Jean-François CARREZ est né le 17 février 1940 à Lons-le-Saunier (Jura).
Il est diplômé de l'institut d'études politiques de Paris (IEP) et ancien élève de l'ENA, promotion Montesquieu 1964-1966.
Il a été notamment directeur du cabinet de Pierre Méhaignerie au ministère de l'agriculture (1978-1981) et au ministère de l'équipement, du logement, de l'aménagement du territoire et des transports (1986-1987), Délégué à l'aménagement du territoire et à l'action régionale (DATAR) de 1987 à 1989, Directeur général de l'institut géographique national (IGN) de 1989 à 1994, Directeur général de l'office national des forêts (ONF) de 1994 à 1999. Réintégré à la Cour des comptes en 1999, il y a été nommé président de chambre en 2003.
Jean-François CARREZ a été désigné membre de la CNIL par la Cour des comptes en janvier 2009
